今天跟大家介紹小青柑最常用的三種沖泡方式。

小孔沖泡方式：將小青柑頂部的蓋子揭開，把小青柑整顆置入蓋碗中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。

戳孔沖泡方式：用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔，以不會漏茶為宜，隨后按照整顆沖泡的方法進行沖泡。

縫裂沖泡方式：把整顆小青柑用力輕輕一捏，看到有小裂縫即可，再沖入沸水沖泡。

除此之外，注水的快慢、水流的急緩、水線的走勢、水線的高低、水線的粗細，都會對茶湯的口感、溫度、濃淡、飽滿度產生影響。

有更多好的小青柑沖泡方式記得來和心熙一起探討一下。

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