柑普茶在茶界被稱為再加工茶類，兩廣及珠三角等地對此并不陌生，在新會也存在著一定量的傳統作坊與工廠，柑普茶也被定義為新會特產（傳統意義上所講的新會特產是以大紅柑制作的柑普茶）。從去年柑普茶火爆的行情來說，以潤元昌為代表的茶企在產品開發上占據了主導地位，也是將“小青柑”搬上歷史性舞臺的商家，那么小青柑在成為柑普茶主流的背后又有哪些因素引起的呢？

一、小青柑的口感、形態、功效等更符合當下消費潮流

從其口感、形態、功效等方面來看，小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量較高、多糖含量較低、質硬、皮薄、味辛苦、氣芳香、耐存貯等特點；在其口感上也尤為突顯，以柑香馥郁、甜潤爽口等特點使喜愛小青柑的消費者所津津樂道，更在小青柑產品研發中有著“鮮活性、爽口性、甘油香及甜潤度”四個方面的評審標準；對于嬌小可人的小青柑相比大紅柑在產品形態上更勝一籌，小青柑的沖泡就顯得方便很多，一次一顆的投茶量也方便各種沖泡器皿的使用，例如蓋碗、飄逸杯、紫砂壺等；就藥性而言小青柑具有疏肝破氣、消積化滯等功效，小青柑在品飲價值與保健價值更是得到了消費者的認可。

二、茶企與新會當地政府的推動

茶企與當地政府的推動不僅加速了柑普茶行業的發展，也提升了柑普茶品質與其品牌價值。傳統的茶企在普洱茶行業的發展與積淀優于其當地加工作坊和廠商甚多，更是在制作柑普茶時熟茶原料的選擇上展現的淋漓盡致，隨著質優熟茶理念的深入人心和消費者對其品質的認可，也由此讓優質熟茶成為新會核心產區柑果的配偶。例如潤元昌以“春茶發酵的熟茶”為填充茶配以新會核心產區的柑果來制作的柑普茶，又通過其改良后的生產工藝使得柑普茶產品在口感上提升了入口舒適度，強化了柑普茶固有的特點（如柑香茶醇、鮮活馥郁、甜潤爽滑等）也保證了后期的陳化價值與收藏價值。投資建廠也成了茶企在柑普茶行業發展中行之有效的方式之一，由潤元昌全資建造的現代化工廠也落戶于新會核心產區東甲村，在降低生產運營成本的同時也保障了產品品質與衛生安全。盛易祥普洱茶。

三、消費市場的崛起與深度開發

柑普茶作為普洱茶形態的一種，有著可飲可藏的產品特征。在消費市場的崛起之時成為繼質優熟茶后的又一選擇，消費市場中南北市場在此期間也扮演了不同角色，以“穩、準、狠”的方式助力柑普茶行業的發展，可以說南方市場是柑普茶行業的引路人，成功的將柑普茶引入北方市場使其成為柑普茶非常大的消費群，以此均衡南北市場的發展速度和發展空間，由此可見柑普茶作為快消品是符合消費市場的發展與消費群體的選擇意識和保健意識。

在柑普茶市場開發的層面上，不少茶企在以產品口感和產品形態為出發點，不斷擴充大紅柑的品類、持力研發柑普茶單泡裝產品，在為消費者提供多樣化選擇的同時也加快了消費市場的發展。例如天地龍蟠柑普茶，已然成了新興群體和時尚群體的尤物，在簡化沖泡與品飲門檻等方面做到了寫實性與場景適應性。

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